חומוס אל קלחה
אחמד חט'ב, או זיזו (זגעלול) כפי שכולם קוראים לו, הוא בן למשפחה יפואית ותיקה מאוד.
לסבא, תאופיק דרוויש אל קלחה, היתה מסעדת חומוס ביפו עוד בתקופת השלטון הבריטי. ב-48' חלקים גדולים מאוד מהמשפחה נפוצו לכל עבר ורובם מצאו את מקומם בירדן. עם השנים הבנים והנכדים המשיכו לעסוק באוכל ויש להם רשת מסעדות חומוס מצליחה בירדן תחת השם AL KALHA.
תפריט חומוס אלקלחה
מסעדת 'אל קלחה' יפו מציגה תפריט מצומצם אך מדויק בו מככבת הפאתה – מנת הדגל של המסעדה שהמתכון המדויק שלה הוא אחד הסודות השמורים של המשפחה כבר מאה שנה
Previous
הבא
